SOPA DE QUESO
INGREDIENTES:
-Un litro de caldo de res (si no Tienes este caldo, siempre puedes acudir a los cubitos de caldo de res).
-Dos cucharadas de mantequilla o margarina.
-Una cucharada de harina.
-Dos bolsas de queso rallado (como ahora en el mercado hay muchos tipos de queso rallado, dependerá de que queráis que la sopa os quede con un sabor más suave o menos, para elegir uno u otro)
-Un pellizco de sal.
-Un pellizco de pimienta negra (opcional)
PREPARACIÓN:
-En la misma cazuela donde se vaya a preparar el caldo, poner a derretir la mantequilla a fuego lento.
-A continuación mezclar poco a poco la cucharada de harina deshaciéndola bien para que no queden grumos.
-Añadir a esa especie de besamel, el caldo de pollo previamente calentado.
-Incorporar las bolsas de queso rallado, un pellizquito de sal y si te gusta otro pellizquito de pimienta negra.
-Servir caliente y disfrutar de esta rica sopita.